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吃橘子时你是不是把那些白筋全撕掉?千万别扔,那可是好东西!
发布时间:2012-10-08    浏览量:6227

    现在正是吃橘子的时候。国庆长假,去温州文成玩。朋友带我去山顶的果园摘橘子。摘累了,大家坐在橘子树下剥橘子吃。同样吃橘子,吃法却不同。有朋友坐那里剥啊剥,把橘子肉外面那一丝丝像筋一样的东西全部撕下来扔掉,只吃果肉,比吃颗山核桃还费时间;还有朋友把橘子肉嚼烂后吐掉,只吃橘子汁。两个橘子吃下来,吐了一堆的渣;还有的人把皮剥下后,连肉带筋一块吃。

   民间一直有种说法:橘子吃多了会上火,而果

 
肉外面那一丝丝白色的筋却可以祛火,两者一起吃,就不会上火。

 

    那么怎么吃橘子才是最健康的?

    杭州市中医院心内科彭哲博士说,橘瓤上的筋膜称为橘络,并没有祛火的作用,不过确实是个好东西,对心血管疾病大有好处。

    “中医认为橘络甘苦平,不寒也不热,不能起到祛火的作用。橘络入肝、肺经,主要起到理气活血的作用,能行气通络、化痰止咳。中医上胸闷、胸痛、女性乳房胀痛,都可用橘络。”

    彭哲说,橘络含有维生素P,也叫芦丁。芦丁对防治高血压脑溢血、糖尿病患者眼底视网膜出血、缓解心血管疾病等方面起到辅助治疗作用。

    “高血压患者,一般多合并有动脉粥样硬化。毛细血管的脆性增加,容易导致毛细血管出血。橘络中的芦丁,有降低毛细血管通透性和脆性的作用,能保持及恢复毛细血管的正常弹性,防治高血压脑溢血。”

    纤维蛋白是引起血栓的重要物质。橘络还能促进纤维蛋白溶解,具有抗血栓作用。

    此外,橘络还含有超氧化物歧化酶(一种体内重要的抗氧化酶)、抗坏血酸栓等物质,有抗脂质过氧化作用,可以减轻动脉粥样硬化,防止心血管疾病发生。

    彭哲说,橘络虽好,但不能因为橘络对心血管疾病好就拼命吃橘子。橘子吃多了确实会上火,尤其是糖尿病患者,吃多了会引起血糖波动,反而对糖尿病控制不利。